ล็อกอิน
en | th
Neapolitan Pizza Workshop
เริ่มต้นสเต็ปแรกสู่การเป็นเชฟพิซซ่าระดับมืออาชีพ กับคอร์สระยะสั้นที่สอนโดยเชฟจากร้าน Peppina (Top 50 ร้านพิซซ่าในเอเชีย-แปซิฟิก ประจำปี 2022) โดยตลอดทั้ง 8 ชั่วโมง คุณจะได้เรียนรู้ตั้งแต่หลักการทำพิซซ่า ขั้นตอนการทำ Neapolitan Pizza สูตรต้นตำรับ เทคนิคระดับมืออาชีพ พร้อมเอ็นจอยไปกับการทำ Pizza Margherita, Pizza Marinara และ Pizza Calzone Napoletana
course-details
ตารางเรียน
วันที่: 25 พฤศจิกายน 2023
ช่วงเวลาเรียน: คลาส 1 วัน (2 เซสชั่น)
ชั่วโมงเรียน: เซสชั่นเช้า: 8:30 น. – 12:30 น. / เซสชั่นบ่าย: 13:30 น. – 17:30 น.
จำนวนชั่วโมงเรียนทั้งหมด: 8 ชั่วโมง
จำนวนผู้เรียน: 16 คน
อายุของผู้เรียน: อายุ 18 ปีขึ้นไป
ภาษาที่ใช้สอน: ภาษาอังกฤษ และ ภาษาไทย
เหมาะสำหรับ: ผู้ที่ชื่นชอบพิซซ่า อาหารอิตาเลียน และผู้ที่ต้องการอัปสกิล
สิ่งที่คุณจะได้รับ: ใบประกาศนียบัตร จากเดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก
สิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้:
  • หลักสากลของการทำ Neapolitan Pizza โดย Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN)
  • ขั้นตอนการทำ Neapolitan Pizza แบบต้นตำรับ
  • การเตรียมแป้งโด โดยใช้มือและเครื่องมิกเซอร์
  • การใช้เทคนิค Staglio เพื่อปั้นแป้งโด
  • เทคนิคการใช้เตาอบ ตั้งแต่การจุดไฟ การใช้ไม้พาย การควบคุมอุณหภูมิ และเทคนิคการอบอื่นๆ
  • การเลือกสรรวัตถุดิบสำหรับ Neapolitan Pizza
  • ลงมือทำพิซซ่าและซอสถึง 3 ชนิด
Neapolitan Pizza Workshop
  • Pizza Margherita (พิซซ่านาโปลี ท็อปด้วยมะเขือเทศ ชีส และโหระพา)
  • Pizza Marinara (พิซซ่านาโปลีสูตรต้นตำรับ กำเนิดในช่วงปี 1700 ท็อปหน้าด้วยมะเขือเทศ ออริกาโน และกระเทียม)
  • Pizza Calzone Napoletana (พิซซ่าพัฟสไตล์อิตาเลียน)
คอร์สเรียนที่คุณอาจสนใจ:
0
    0
    Your Cart
    Your cart is emptyReturn to Shop